Balıkseverlerin en çok tercih ettiği balık olan istavrit Maltepe canlı müzik mekanı olan Bostancı fasıl retoranında sıklıkla tüketilmektedir. Şefin özel hazırlamış olduğu karışım ile buluşturulan istavritler, kaliteli sıvı yağlar ile kızartılarak veya mangalda yapılarak servis edilir.
